نتایج مطالعات علمی نشان می دهد؛
اثرات درمانی زردچوبه در کبد چرب
آقای هویج: برخی مطالعات نشان داده اند که زردچوبه می تواند متابولیسم چربی ها را بهبود بخشد و از تجمع چربی در کبد پیشگیری کند.
به گزارش آقای هویج به نقل از مهر، زردچوبه گیاهی از خانواده زنجبیل است که حاصل جوشاندن و خشک کردن ریشه های آن می باشد. ماده مؤثر موجود در زردچوبه به نام کورکومین، به سبب خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی، نقش برجسته ی در بهبود وضعیت کبد چرب و کاهش تجمع چربی در سلول های کبدی دارد. در سالهای اخیر، مطالعات گوناگون داخلی و خارجی اثرات مثبت زردچوبه را در بهبود بیماریهای متابولیکی همچون کبد چرب بررسی نموده اند. اثرات درمانی زردچوبه در کبد چرب ۱. کاهش التهاب: کورکومین می تواند به کاهش التهابات در رابطه با کبد چرب کمک نماید. التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی پیشرفت بیماری کبد چرب است. با مهار فرآیندهای التهابی، زردچوبه از پیشرفت این بیماری جلوگیری می کند. ۲. خاصیت آنتی اکسیدانی: رادیکال های آزاد یکی از عوامل تخریب سلول های کبدی هستند. زردچوبه با خاصیت آنتی اکسیدانی خود، این رادیکال ها را مهار کرده و به صیانت از سلول های کبدی کمک می نماید. ۳. کاهش تجمع چربی در کبد: برخی مطالعات نشان داده اند که زردچوبه می تواند متابولیسم چربی ها را بهبود بخشد و از تجمع چربی در کبد پیشگیری کند. محققین ایرانی نیز به بررسی تأثیرات مثبت زردچوبه بر بیماریهای کبدی پرداخته اند. به عنوان مثال، در پژوهش های سیدموید علویان، یکی از متخصصان برجسته بیماریهای کبدی در ایران، به اهمیت استفاده از مواد غذایی طبیعی مانند زردچوبه برای بهبود وضعیت کبد چرب اشاره شده است. وی معتقد می باشد که استفاده منظم از زردچوبه در رژیم غذایی می تواند علاوه بر کمک به درمان کبد چرب، در پیش گیری از بیماریهای در رابطه با متابولیسم مانند دیابت و چاقی نیز مؤثر باشد. در یک مطالعه که در سال ۲۰۱۹ انجام شد، مشخص گردید ترکیب زردچوبه و کاسنی بطور قابل توجهی میزان آنزیم های کبدی و کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و سطح کلسترول خوب (HDL) را بیشتر می کند. همچنین، مطالعه دیگری که در سال ۲۰۱۷ انجام شد، نشان داد که مصرف کپسول زردچوبه منجر به کاهش سطح سرمی قند خون و انسولین می شود. نتایج تحقیقات نشان می دهد ترکیب زردچوبه با سیاه دانه، نتایج مثبتی در پایین آوردن قند و چربی های خون دارد. مصرف این ترکیب در کنار اصلاح شیوه زندگی می تواند در مدیریت بیماری کبد چرب بسیار مؤثر باشد. احتیاط در مصرف زردچوبه هرچند مصرف زردچوبه بطور کلی ایمن است، اما در بیماران با سابقه سنگ صفراوی و افرادی که داروهای ضد انعقاد مصرف می کنند، باید با احتیاط مصرف شود. همچنین، در بیماران دیابتی که داروهای کاهش قند خون مصرف می کنند، ممکنست زردچوبه موجب کاهش بیشتر قند خون شود، بدین سبب نظارت دقیق لازم است. روش مصرف و جذب بهتر زردچوبه بطور طبیعی جذب کمی دارد، اما با مخلوط کردن آن با شیر نارگیل یا مصرف آن بصورت کپسول های تهیه شده به طریق نانو، می توان میزان جذب آنرا افزایش داد. جمع بندی زردچوبه به عنوان یک ادویه مؤثر، نه فقط به بهبود عملکرد کبد و جلوگیری از تجمع چربی در آن کمک می نماید، بلکه می تواند در پیش گیری از بیماریهای متابولیکی مانند دیابت و بیماریهای قلبی نیز نقش مؤثری ایفا کند. به سفارش پژوهشگران، گنجاندن زردچوبه در رژیم غذایی روزانه می تواند یک راه حل طبیعی و ایمن برای مقابله با بیماریهای در رابطه با کبد چرب باشد. مطالعات گوناگون داخلی و خارجی در حوزه نقش زردچوبه در بهبود عملکرد کبد چرب، همچون پژوهش های دکتر علویان در ایران و پژوهشگران دانشگاه سنت لوئیس، این مساله را بطور مکرر تأیید کرده اند.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب