محققان می گویند؛
رژیم های غذایی گیاهی در حفظ سلامت قلب مفید هستند
آقای هویج: یک مطالعه جدید روی دوقلوهای همسان نشان میدهد رژیم گیاهخواری می تواند سلامت قلب افراد را به شدت بهبود بخشد.
به گزارش آقای هویج به نقل از مهر به نقل از مدیسن نت، دوقلوهایی که به مدت دو ماه رژیم گیاهخواری داشتند، در مقایسه با خواهر و برادرشان که از رژیم غذایی سالم حاوی پروتئین حیوانی استفاده می کردند، بهبود قابل توجهی در کلسترول، انسولین و وزن بدن داشتند.
محقق ارشد «کریستوفر گاردنر»، استاد پزشکی در دانشکده پزشکی دانشگاه استنفورد، اظهار داشت: «بر اساس این نتایج و تفکر در مورد طول عمر، بیشتر ما از پیروی از یک رژیم غذایی گیاهی بیشتر سود می بریم.»
به خوبی مشخص شده است که کاهش مصرف گوشت سلامت قلب را بهبود می بخشد، اما تفاوت بین شرکت کنندگان در مطالعات رژیم غذایی از نظر ژنتیک، تربیت و انتخاب سبک زندگی، نتیجه گیری قطعی را برای پژوهشگران دشوار می کند.
گاردنر و همکارانش تصمیم گرفتند روی دوقلوهای همسان مطالعه کنند، برای اینکه آنها ژنتیک یکسانی دارند، در یک خانواده بزرگ شده اند و اغلب سبک زندگی مشابهی دارند.
گاردنر در بیانیه خبری دانشگاه اشاره کرد: «این مطالعه راهی پیشگامانه برای اثبات این است که رژیم گیاهخواری از رژیم غذایی همه چیزخواران معمولی سالم تر است.»
تیم تحقیق ۲۲ جفت از دوقلوهای همسان را جهت شرکت در یک کارآزمایی بالینی مبتنی بر رژیم غذایی که از ماه می تا ژوئیه ۲۰۲۲ انجام شد، انتخاب کردند.
به یکی از قُل ها از هر جفت، رژیم غذایی گیاهخواری اختصاص داده شد و دیگری رژیم غذایی همه چیزخوار.
هر دو رژیم غذایی سالم بودند، حاوی مقدار زیادی سبزیجات، لوبیا، میوه ها و غلات کامل. در هر دو رژیم محدودیت مصرف قند و نشاسته تصفیه شده هم وجود داشت.
اما رژیم گیاهخواری بطورکامل گیاهی بود و نه حاوی گوشت و نه محصولات حیوانی مانند تخم مرغ یا شیر بود. رژیم غذایی همه چیزخوار شامل مرغ، ماهی، تخم مرغ، پنیر، لبنیات و سایر مواد غذایی از منابع حیوانی بود.
گاردنر می گوید: «مطالعه ما نشان میدهد که هر کسی که رژیم گیاهخواری را انتخاب می کند، می تواند سلامت طولانی مدت خودرا در دو ماه بهبود بخشد، که بیشترین تغییر در ماه اول مشاهده می شود.»
میانگین سطح کلسترول LDL بد برای گیاهخواران بطور پیوسته کم شد و برای همه چیزخواران حدودا یکسان بود.
گیاهخوارها همین طور شاهد کاهش ۲۰ درصدی سطح انسولین ناشتا بودند و بطور متوسط ۱.۸ کیلوگرم بیش از همه چیزخواران وزن از دست دادند.
منبع: mrhavij.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب