قارچ هایی با ظاهری فریبنده، تهدیدی جدی در فصل بهار به گزارش آقای هویج، کارشناس غذا و دارو هشدار داد: ظاهر فریبنده قارچ ها نباید موجب اطمینان خاطر شود، چونکه تعدادی از آنها به شدت سمی هستند و مصرف شان می تواند سلامت افراد را بطور جدی تهدید کند. به گزارش آقای هویج به نقل از ایفدانا، امیر طاهر قربانی کارشناس غذا و دارو بیان کرد: شناسایی قارچ های سمی از خوراکی تنها بوسیله خاصیت های ظاهری امکانپذیر نیست و تنها کارشناسان مجرب در این عرصه می توانند این تمایز را تشخیص دهند. وی همین طور اظهار داشت: مصرف قارچ های سمی می تواند منجر به مسمومیت های شدید گوارشی مانند تهوع، استفراغ و اسهال شده و در مواردی حتی به مرگ منجر شود. این علایم به طور معمول بین ۵ تا ۱۲ ساعت بعد از مصرف ظاهر می شوند و در صورت تأخیر در بروز علایم، خطر مسمومیت بیشتر می شود. این کارشناس افزود که برای جلوگیری از مسمومیت، باید از مصرف قارچ های خودرو خصوصاً آن هایی که در کنار تنه درختان خشک شده می رویند، خودداری کرد و تنها قارچ هایی که توسط مراکز مجاز عرضه می شوند، مصرف شوند. قربانی ظاهر همین طور اصرار کرد که روش های سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره یا مشاهده حشرات اطراف قارچ معیارهایی برای تشخیص سمی بودن قارچ ها نیستند. او در آخر با اشاره به اینکه تعداد مراجعه کنندگان به بیمارستانها در اثر مسمومیت با قارچ سمی نشان دهنده درصد بالای قربانیان و شایع بودن این مسمومیت در کشور می باشد خاطرنشان ساخت: که سموم برخی قارچ های سمی در مقابل گرما مقاوم هستند و فرآیندهای پخت نمی توانند آنها را بی اثر کنند. منبع: آقای هویج 1404/01/22 13:20:49 5.0 / 5 35 تگهای خبر: بیمار , بیمارستان , دارو , سلامت این مطلب آقای هویج را می پسندید؟ (1) (0) X تازه ترین مطالب مرتبط تصویب جزئیات لایحه پروتکل ارزیابی اثرات زیست محیطی فرامرزی بهترین رژیم غذایی برای پیری سالم پری کشی در رشت سرنوشت تلخ دو رود واکنش انجمن داروسازان به کمبود شیرخشک در سطح داروخانه ها نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۲ بعلاوه ۵